
El melón es una planta herbácea monoica de tallos rastreros. Los melones reticulados se diferencian del resto en que son una fuente excelente de provitamina A, vitamina C e hidratos de carbono.

Fruto de la planta herbácea tropical Ananas, Posee vitaminas A, del grupo B y C, minerales como el potasio, magnesio, yodo, zinc y magnesio.

Fruto casi redondo de gran tamaño. Además encontramos vitaminas A, B, C y E, magnesio, sodio y potasio. Ayuda al buen funcionamiento del sistema inmunológico, combate la hipertensión, posee acción diurética y posee efecto antiinflamatorio.

La ahuyama es una variedad de calabaza de verano. La ahuyama es rica en beta-carotenos, antioxidantes naturales repletos de vitamina A y E.

Fruto de un árbol papayo perteneciente a la familia de las caricáceas. Contiene las vitaminas B1, B2 y Niacina o B3 y las vitaminas A y C, es rica en minerales como Calcio, Fósforo, Magnesio, Hierro, Azufre, Silicio, Sodio y Potasio.

La fruta de la pasionaria o maracuyá pertenece a la familia Pasiflorácea. Su consumo nos dota de grandes cantidades de vitamina A, Vitamina B2, Vitamina C. Posee un alto contenido de carotenoides. Además es una fuente de minerales (carbono, fósforo, hierro, potasio), proteínas, carbohidratos, y fibra.

El tomate de árbol, conocido también como tamarillo, cigomandra o tomate francés. El tomate de árbol es un fruto muy rico en vitaminas y minerales esenciales, especialmente la provitamina A, vitamina B6, C y E. Entre los minerales predominan el calcio, hierro, fósforo y magnesio.

El limón es una fruta que tiene propiedades terapéuticas que se han transmitido de generación en generación. Entre los beneficios del limón para la salud encontramos el fortalecimiento del sistema inmune.

Pertenece a la familia de las Palmáceas. Contiene todos los minerales esenciales (magnesio, calcio, fósforo, yodo, hierro, selenio, sodio, zinc), oligoelementos y vitaminas.

El aguacate, avocado o palta, es un fruto popular por sus numerosos beneficios para la salud; es un excelente alimento para complementar una dieta cardio protectora, un efectivo antioxidante para mejorar el aspecto de la piel y un buen amortiguador para retrasar el envejecimiento ocular.

Fruta del árbol perteneciente a la familia de las Anacardiáceas. Posee vitaminas A y C, principalmente; minerales como el fósforo, el calcio y el potasio, y es muy rico en fibra.

Fruta del árbol chanicuil que procede de Centroamérica, aunque se cultiva en casi todos los países tropicales. Es una de las frutas con mayores niveles de vitamina C por gramo, lo que la convierte en un antigripal natural, además de favorecer a la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos.

Procedente de la familia de la solanaceae y la variedad magnoliopsida. Apreciada por su contenido en vitamina C. Procesada con cáscara, posee mayor contenido de minerales (tales como calcio y fósforo) y fibra.

Fruto de la platanera, planta perteneciente a la familia de las Musáceas.

La granadilla pertenece a la familia de las frutas de la pasión.

Perteneciente a la familia de las Cactáceas. La pitahaya amarilla es originaria de México, Colombia y Centroamérica. Contiene vitamina C, calcio, hierro y fósforo.


La berenjena está compuesta principalmente por agua (92,6%) e hidratos de carbono (3,5%). Esto, sumado a sus escasas grasas (0,2%) y proteínas (1,2%), la hace muy ligera (21 cal/100 g). También aporta fibra (1,5%)
En cuanto a sus micronutrientes, destaca principalmente su aporte en potasio (240 mg/100 g) y ácido fólico (13 mcg).
Como refleja su color morado también contiene antocianinas, de acción antioxidante.

Posee vitamina C, E, A, B1, B2, B3, B6. Y minerales como el fósforo, magnesio, potasio y calcio. El fruto del Ají tiene también ácido fólico, carotenos, beta caroteno, capsaicina.
Descongestiona el tracto respiratorio superior de las secreciones acumuladas. Es tónico estimulante para el tienen frío y cansancio. Contiene vitamina C, calcio, hierro y fósforo

Ricas en proteínas, vitaminas – sobretodo del grupo B -, minerales – magnesio, potasio, calcio, hierro y zinc -, fibra y aminoácidos. Se destacan por su contenido en ácido fólico, recomendadas para embarazadas. Son depurativas y nos ayudan a eliminar las toxinas que no necesitamos.

El nombre científico de la planta es Cucumis sativus y pertenece a la familia botánica de las cucurbitáceas, que agrupa más de 850 especies, casi todas herbáceas, trepadoras o rastreras, con frutos grandes y protegidos por una corteza firme, como los melones, las sandías, los calabacines y las calabazas.
Esta hortaliza aporta vitamina C, esencial para estimular el sistema inmunitario (250 gramos cubren el 13% de las necesidades diarias) y vitaminas del grupo B (250 gramos aportan al organismo el 18 % del ácido fólico necesario y el 10% de la vitamina B5).
Contiene asimismo minerales como el potasio y oligoelementos como el silicio, el molibdeno, el cobre y el manganeso, con un aporte que cubre el 5% de las necesidades diarias con 250 gramos.

La cidra, chayote, chayota, papa de pobre es como se conoce comúnmente este fruto y su nombre científico es sechium edule. La cidra o chayote se produce especialmente en centro América.
Posee un alto contenido de antioxidantes que ayuden a la prevención del envejecimiento y ayuda a la circulación.
– Contiene vitaminas C, A,B, Tiamina, Riboflavina, niacina y ácido áscorbico.
– Tiene un efecto diurético y ayuda para que no haya retención de líquidos
– Pose 2,2 grs de fibra lo cual es magnifico para ayudar con las enfermedades del estomago.
– 100 gramos de su fruto aporta sólo 22 calorías, con un 0,2% de grasas no posee grasas saturadas ni colesterol
– Además posee 22,4 mg de calcio y 165 mg de potasio, 5,1 grs de carbohidratos y 1,1 gramos de proteínas y aminoácidos esenciales los cuales son muy beneficiosos para la salud.

En cuanto a sus vitaminas y minerales, procura buenas dosis de vitamina C (9 mg/100 g), potasio (300 mg), calcio (32 mg) y fósforo (44 mg), así como un alto porcentaje del oligoelementos cromo y pequeñas cantidades de azufre, bromo, cobalto, cobre, magnesio, silicio y cinc.
También es muy rica la cebolla en fitoquímicos, entre los que destaca el flavonoide quercitina. Este antioxidante, más potente que la vitamina E, tiene propiedades antiinflamatorias, antialérgicas y protectoras frente al cáncer, especialmente de mama, colon y próstata; además, puede ayudar a reducir los síntomas de fatiga, ansiedad y depresión.
Además alberga compuestos azufrados con efectos depurativo y aceite esencial con propiedades bactericidas y fungicidas.

El tomate (Solanum lycopersicum) salió de América con los españoles, que lo llevaron a Europa y Asia. La palabra deriva del azteca xitomatl: “fruto con ombligo”.
Destaca por su contenido en el trío de vitaminas antioxidantes C, E y A, esta última en forma del precursor betacaroteno.
Tomar 200 gramos de tomate cubre el 80% de las necesidades diarias de vitamina C, el 27% de las de vitamina A y el 13% de la vitamina E. Las tres vitaminas previenen la degeneración de los tejidos, el envejecimiento prematuro y colaboran con el sistema inmunitario.
Destaca el contenido en vitaminas del grupo B, más alto que el de otras hortalizas, en especial de vitaminas B1, B6 y sobre todo de ácido fólico (200 g cubren el 25% de las necesidades). Estos nutrientes favorecen la obtención de energía de los alimentos y benefician al sistema nervioso.

Contienen vitaminas y minerales que nos sirven para fortalecer el organismo. Además no poseen grasas saturadas y son bajas en calorías. Abundante Vitamina C, por lo cuál sirve como antioxidante natural.
Consumir diariamente una o más ciruelas ayuda a mejorar el sistema inmunologico ante inflamaciones, agentes patógenos y radicales libres.
La ciruela amarilla posee abundante Vitamina A y beta coroteno , muy buena para la salud de la piel, las membranas mucosas y además para la vista.
Aporta minerales como el hierro y potasio. El potasio es indicado para controlar la presión arterial y la frecuencia cardíaca. Mientras que el hierro ayuda a la formación de globulos rojos. Ayuda a combatir el envejecimiento de los organismos de nuestro cuerpo.También ademas de lo ya mencionado, posee Vitamina K que ayuda a prevenir el Alzheimer en ancianos y mejora la coagulación sanguínea. Rica en vitamínico B.

Procede de la sandiera, planta herbácea perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas.
Sandía muy precoz con semillas en su interior. Su corteza o piel es de un tono verde oscuro y su carne rosa pálido. Es muy jugosa y de sabor dulce. De forma redondeada, puede llegar a pesar de unos 3 a 5 kg.
Esta variedad también es conocida como Sugar Baby y es una de las más comercializadas en nuestro país. Es un fruto típico del verano, por lo que su recolección se realiza entre los meses de junio a septiembre.
Posee vitaminas A, B, C y E, minerales como magnesio, sodio y potasio. Su mayor componente es el agua lo que le hace ser un alimento muy digestivo y diurético. Posee propiedades antioxidantes y ayuda al buen funcionamiento del sistema inmunológico.